À l’approche de Pâques, Puyricard nous dévoile avec délice sa nouvelle collection de chocolats, fidèle à son héritage artisanal. Depuis plus de 50 ans, la chocolaterie provençale réinvente les classiques avec ses créations gourmandes. Oeufs en chocolat pur, pralinés fondants et moulages soignés, ici chaque pièce est travaillée à la main, sans conservateur ni arômes artificiels. La Rédaction les a découvert pour vous.
Puyricard, la gourmandise en héritage
Des origines belges aux racines provençales
L’histoire de la chocolaterie Puyricard débute au Congo belge, à la fin des années 1950. Dans un contexte instable, Marie-Anne et Jan-Guy Roelandts, un couple originaire de Belgique, se lancent dans la fabrication artisanale de bonbons de chocolat, afin d’assurer un avenir à leur famille. Très vite, Marie-Anne révolutionne les classiques belges avec des ganaches plus fines, moins sucrées, plus équilibrées, prônant un chocolat pur et élégant. En 1967, les évènements politiques contraignent la famille à quitter l’Afrique. Le couple trouve refuge à Puyricard, charmant village provençal au nord d’Aix-en-Provence. C’est là, au milieu des lavandes, qu’ils fondent leur première chocolaterie artisanale, donnant à leur entreprise le nom de ce lieu cher à leur cœur. Très vite, leurs créations artisanales font sensation.
Un savoir-faire transmis de génération en génération
Dans les années 70 et 80, la marque se développe avec l’ouverture de boutiques à Marseille, Paris et Aix. Nouveaux produits, recettes exclusives, sélection rigoureuse des matières premières, tout est fait à la main, sans conservateurs ni arômes artificiels. En 1988, la chocolaterie s’installe à « La Plantation », son site emblématique de production au cœur de la nature. À partir de 1995, Tanguy Roelandts, fils des fondateurs, prend les rênes de l’entreprise. Il insuffle une nouvelle dynamique à la marque, tout en restant fidèle à l’artisanat. En 2010, Puyricard devient la première chocolaterie artisanale à obtenir le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Une maison tournée vers l’avenir
En 2022, Solène Roelandts, petite-fille des fondateurs, devient présidente. Elle modernise la marque avec une identité visuelle renouvelée, développe l’export et lance des ateliers gourmands, des glaces, des tablettes “Pure Origine” et des créations bio. Tout en conservant l’âme de la maison, un chocolat d’excellence, fait main, en Provence.
Des ingrédients nobles, sans compromis
Chez Puyricard, tout commence par une sélection rigoureuse des matières premières. Aucun colorant, aucun conservateur, aucun arôme artificiel, uniquement le goût pur du chocolat, sublimé par des ingrédients d’exception. Les fèves de cacao proviennent de terroirs reconnus pour leur finesse, Ghana, Venezuela, Madagascar, tandis que les fruits secs, comme les amandes de Provence ou les noisettes du Piémont, sont torréfiés sur place pour garantir leur fraîcheur. Même la vanille, provenant de gousses entières de Bourbon, est infusée avec soin. Chaque recette est pensée comme une œuvre artisanale, où chaque ingrédient a son rôle à jouer. Le résultat ? Une intensité aromatique incomparable, un fondant délicat et une richesse gustative rare.
La collection de Pâques créative et gourmande
Pour cette édition de Pâques 2025, Puyricard signe une collection créative et gourmande qui ravira les amateurs de chocolat, petits comme grands. Au cœur de cette collection, des moulages traditionnels, cloches, lapins, poules, œufs revisités avec originalité et savoir-faire. Chaque pièce est soigneusement emballée dans des écrins élégants, aux couleurs printanières.
L'Avis de la Rédaction
Pour Pâques 2025, les chocolats artisanaux de Puyricard s’imposent comme une référence du goût et du savoir-faire français. Des créations originales, savoureuses et façonnées à la main en Provence, à offrir ou en partager pour des Fêtes gourmandes. On valide !
Informations Pratiques
La Chocolaterie de Puyricard accueille les gourmands dans ses 23 boutiques, dont la grande majorité se trouve en Provence, berceau de l’entreprise. Vous pouvez également les retrouver à Toulouse, Nice ou Menton, et dans ses 3 boutiques Parisiennes.
Les créations sont également proposées sur la boutique en ligne : https://www.puyricard.fr/fr/
