Nichée le long de la magnifique plage de Pampelonne, Verde Beach allie élégance et ambiance décontractée boho chic, offrant une expérience unique et immersive. Avec sa décoration exquise, sa cuisine raffinée signée du talentueux chef Julien Lee Thibault et son ambiance musicale festive, Verde Beach est l’endroit idéal pour une escapade en famille ou entre amis. La Rédaction vous amène à la découverte de cet oasis de plaisirs estivaux.
Un lieu unique et immersif
Installée au coeur du quartier prisé de l’Epi, Verde Beach captive les visiteurs avec son esthétique soignée. Imprégné de bois flotté et de végétation locale, le décor s’intègre harmonieusement aux dunes environnantes. Le design moderne, chaleureux et confortable du lieu se distingue. Sur la plage, les tables à l’ombre de parasols en macramé créent un cadre idyllique, tandis que les sunbeds, à la fois élégants et confortables, offrent un lieu de détente et de bronzage privilégié face à la mer, loin de l’effervescence tropézienne.
Une expérience culinaire les pieds dans l'eau
Verde Beach met à l’honneur une cuisine de partage, conviviale et chaleureuse, savamment préparée avec talent et créativité. Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette symphonie de délices sait satisfaire toutes les envies gastronomiques.
Une cuisine signée par le jeune chef talentueux Julien Lee Thibault
Chef talentueux formé à l’école Ducasse, Julien Lee Thibault sublime les produits méditerranéens régionaux et de saison. Sa passion pour le terroir varois transparaît dans chaque plat, préparé avec minutie et créativité. Spécialiste des recettes de poisson, il offre aux amateurs de fruits de mer et de saveurs marines une expérience culinaire privilégiée.
Notre aventure gustative
On débute cette expérience culinaire envoûtante avec en introduction un cocktail signature Hugo Spritz*, accompagné de croustillants de langoustines au basilic, une combinaison irrésistible.
*St Germain, lime, mint, prosecco
Des entrées créatives
S’en suit un voyage gustatif avec quatre entrées à partager. On se laisse tenter par la fraîcheur de la pastèque fêta, olives et noix torréfiés, suivi par le taboulé de boulgour, abricot menthe et avocat grillé. Ensuite, place à l’ exceptionnel carpaccio de loup, sublimé par la poutargue et la coriandre. Enfin, on se délecte de la croustillante pizza à la truffe.
Des plats savoureux
On enchaine avec les plats, tout aussi raffinés et élégamment présentés, qui mettent l’eau à la bouche. Coup de coeur pour les gambas grillées avec leur sauce chimichurri, suivies par les cuisses de coquelet aux petits pois et à la fêta façon grecque accompagnées de frites à la truffe. On ne manque pas l’étonnant maïs grillé sauce beurre. Enfin, on savoure les excellentes pennes à la truffe, pour une explosion de saveurs.
Des desserts exquis
Les amateurs de sucrés n’ont pas été en reste avec trois fabuleux desserts. On est conquis par la délicieuse coconut « surprise », visuellement époustouflante, associée à la mangue et au fruit de la passion. Ensuite, on goute la subtile crème brûlée au fer, à la vanille et à la framboise. Pour clôturer ce repas en beauté, on plonge dans une mousse au chocolat crémeuse, avec son praliné tiède et sa glace vanille.
Une ambiance festive et des soirées mémorables
Depuis 4 ans, Verde Beach est devenu du rendez vous incontournable pour une ambiance décontractée et festive dans le Golfe de Saint-Tropez. Dès le début de la journée, une musique acoustique envoûtante enveloppe les visiteurs, créant une atmosphère relaxante. Une équipe d’experts anime cet endroit unique tout au long de la journée. A partir de 16h, des Dj prennent le contrôle des platines, faisant monter l’ambiance avec des performances sonores qui définissent l’identité même du lieu. Les soirées sont animées et pleines de surprises, faisant de Verde Beach le lieu incontournable pour les amoureux de la Provence et les fêtards en quête d’une expérience culinaire et festive exceptionnelle.
Bon à savoir
Du 4 juillet au 15 aout, des DJs de renommée internationales et des invités surprises s’empareront de la scène en bord de mer pour créer des soirées inoubliables. Cet écrin de rêve se transformera en un lieu unique où la musique, la danse et la gastronomie fusionneront pour offrir le summum de l’été tropézien.
le groupe yeeels
Le groupe Yeeels, créé par Alex Brill*, propose des expériences culinaires festives uniques à travers ses deux marques de restaurants distinctives et tendances, Verde** et Mamamia. Le groupe a su créer des univers envoûtants alliant ambiance branchée, chaleur, et convivialité. Chaque enseigne se démarque par son concept unique et son emplacement prestigieux, offrant une expérience culinaire inoubliable.
* Fondateur et co-owner du Groupe Yeeels (et également de par le passé du club mythique le Baron à Paris).
**Verde Beach à St Tropez, Verde Paris au sein de la capitale, Verde Mégève dans la station de ski éponyme et récemment Verde Dubaï.
Verde Paris
Situé au coeur de la capitale, Verde Paris est un restaurant-bar branché et chaleureux offrant une ambiance unique, inspirée des tendances internationales et saisonnières.
Verde Mégève
Cet établissement prend place dans l’emblématique lieu de fête qu’était La Sauvageonne à Mégève. Ce restaurant festif au charme montagnard allie tradition et modernité en mettant l’accent sur les produits de saison.
Verde Dubai
Fort de son succès, le Groupe Yeeels poursuit son expansion avec l’ouverture en 2022 d’un nouveau Verde à l’international au Jumeirah Beach Hotel à Dubaï, face à l’iconique palace Burj Al Arab.
Mamamia
Situé à proximité du métro Georges V à Paris, Mamamia propose une odyssée culinaire au coeur de l’Italie. Ce restaurant festif revisite avec brio les délices des plus belles régions de l’Italie. Son décor, rappelant le design contemporain des années 70 dans une atmosphère romanesque, transporte les convives dans une ambiance captivante et décontractée. Cet établissement fera l’objet d’un article distinct.
L'avis de la Rédaction
Dépaysement total et expérience culinaire exclusive ont été au rendez vous de notre découverte de Verde Beach. Le talent du chef Julien Lee Thibault et son équipe compétente et attentionnée ont su combler toutes nos attentes. Confortablement installés sur les sunbeds de la plage de Verde, à l’ombre de parasols spacieux et avec une vue imprenable sur la Baie de Pampelonne, nous avons profité d’une après -midi de détente absolue, bercés par une ambiance festive sublimée par la programmation musicale originale du Dj du jour. On valide sans hésitation !
Informations pratiques
Verde Beach St Tropez
Adresse : Route de l’Epi – 83350 Ramatuelle
Tel : + 33 6 47 52 36 20; + 33 4 94 79 72 23
Ouvert de 11h à 20h
Site Web : http://www.verde-beach.com
Instagram : @verde.beach
Programmation estivale
Vintage Culture, 04/07, Bob Sinclar, 11/07, Black Coffee, 14/07, Nico de Andrea, 01/08, Damian Lazarus, 04/08, Black Coffee, 14/08 et Steve Aoki, 15/08.
Verde Beach Saint-Tropez, Route de l’Epi, Ramatuelle, 06 47 52 36 20, 04 94 79 72 23. Ouvert de 11 h à 20 h
