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Hôtel & Spa Son de Mar****, l’adresse confidentielle à découvrir à San Ciprianu

Corinne Martin — Sat, 26 Jul 2025 09:12:47 +0000

À seulement 15 minutes de Porto-Vecchio, niché entre maquis et mer cristalline, l’Hôtel & Spa Son de Mar**** est un refuge élégant et contemporain au cœur du village marin de San Ciprianu. Pensé comme une parenthèse hors du temps, l’établissement séduit par son design soigné, sa cuisine bistronomique et son spa intimiste. La Rédaction vous amène à sa découverte de cette pépite, située à deux pas de la plage, dans l’une des plus belles baies de Corse.

Une histoire familiale

L’histoire du Son de Mar**** est avant tout celle d’un projet familial porté par la famille Coll, jusqu’alors dans la construction, et profondément attachée à la terre de San Ciprianu. Sur un terrain familial, naît l’idée de créer un hôtel à taille humaine, intimement lié à l’esprit du village. Pensé comme une adresse discrète mais haut de gamme, l’établissement voit le jour en 2022, avec pour ambition de conjuguer élégance, authenticité et respect de l’environnement.

Entre mer et pinède, un lieu hors du temps à deux pas de Porto-Vecchio

A quelques mètres de la plage de San Ciprianu, Son de Mar**** jouit d’un emplacement rare. Ici, le silence n’est troublé que par le ressac et les chants du maquis. La vue embrasse la mer Tyrrhénienne et les reflets d’un soleil généreux. À l’abri des foules, l’hôtel cultive l’art de la discrétion. L’adresse est précieuse, transmise de bouche à oreille entre connaisseurs. Entouré d’une nature préservée, Son de Mar**** offre une véritable parenthèse balnéaire, pensée pour les voyageurs en quête de sérénité, d’élégance et d’une immersion dans la beauté brute de la Corse du Sud.

Architecture brute, esprit raffiné, la signature Son de Mar****

Esthétisme de la matière...

Au Son de Mar****, la décoration est pensée dans un dialogue constant entre tradition corse et esthétisme contemporain. Le parti pris est clair, l’épure et la matière comme fils conducteurs. Bois naturel, béton brut et pierre se mêlent avec délicatesse pour composer des espaces chics et minimalistes, à la fois chaleureux et apaisants. Les arches et voûtes rendent un hommage subtil à l’architecture typique de San Ciprianu, tout en insufflant une rondeur protectrice aux volumes. La lumière, omniprésente, glisse sur des tons neutres et des lignes douces, créant une atmosphère propice au lâcher-prise. Ici, le luxe se fait discret, la beauté se niche dans les détails, et chaque élément invite à une immersion sensorielle élégante et harmonieuse.

... Et expériences sensorielles

Afin de sublimer l’expérience sensorielle de ses hôtes, Son de Mar**** a fait appel au Studio Aoiro Air Design qui a élaboré une identité olfactive sur-mesure. Inspirée par la pinède corse, cette fragrance aux notes de pin et de sève transporte instantanément vers des souvenirs d’enfance, offrant aux visiteurs une immersion émotionnelle unique, même après leur départ. Ce parfum d’intérieur exclusif est d’ailleurs proposé à la vente, prolongeant ainsi cette signature sensorielle chez soi. Mais l’enchantement ne s’arrête pas là ! La Maison Sérieuse, réputée pour ses créations musicales personnalisées, a conçu une bande-son originale qui enveloppe l’hôtel d’une atmosphère auditive subtile, renforçant son âme et son caractère. De plus, Son de Mar**** propose toute une série de produits siglés élégants et pratiques, capeline, fouta, sac en toile…

Des chambres et suites lumineuses comme des refuges élégants

Le Son de Mar propose 28 chambres et 2 suites réparties en cinq catégories, pensées comme des cocons de luxe discret et de sobriété élégante. Réparties sur deux niveaux, les chambres Loggia disposent de balcons intimistes, tandis que les chambres Terrasse, à l’étage, offrent des vues dégagées sur les jardins ou la mer.

La décoration, épurée et chaleureuse, mêle ici aussi harmonieusement bois et béton brut. Arches, courbes douces et tons naturels créent une ambiance apaisante, avec des matériaux choisis pour leur sensualité et leur durabilité. Literie haut de gamme, linge de maison raffiné, douche à l’italienne, produits de soin Codage, terrasses privées, tout a été pensé pour offrir un séjour fluide, serein et sensoriel.

Le petit déjeuner du Son de Mar****, un passage obligé

De bon matin, rendez-vous à la Table du Son de Mar pour découvrir le petit déjeuner buffet de la maison. Viennoiseries Fraiches, pâtisseries maison, fruits et jus, charcuteries et fromages corses s’y côtoient pour notre plus grand plaisir.

Un concentré de saveurs insulaires à savourer sur la terrasse ensoleillée, avant une balade les pieds dans le sable.

La Table du Son de Mar, une cuisine inventive signée Philippe Varin

Un élégant bistrot de mer

La Table du Son de Mar, pensée comme un élégant bistrot de mer, incarne à elle seule l’esprit du lieu. On découvre une alliance subtile de raffinement méditerranéen, de convivialité et de créativité culinaire. Dans une atmosphère chic et décontractée, le restaurant s’ouvre chaque soir sur une expérience sensorielle immersive, aussi soignée dans l’assiette que dans le décor.

Un chef inspiré par la mer et le terroir corse

Aux commandes de la cuisine, le chef Philippe Varin signe une cuisine bistronomique inventive, où les produits de la mer et de la terre se côtoient avec audace. La carte est courte, locale et exigeante. Son style ? Une élégante simplicité, ancrée dans le respect des saisons, du goût juste et de l’instant présent.

On découvre notamment le tartare de thon rouge avec son condiment avocat et pomme verte agrémenté huile pimentée, le poulpe grillé avec sa burratina et son gaspacho de tomates, ou encore le loup en croûte de châtaigne et mousseline de patates douces. Un plat signature qui fait honneur aux saveurs corses, dans une interprétation résolument contemporaine. Pour les amateurs de viandes, le chef réserve aussi de belles surprises avec son épaule d’agneau confite panée et son pressé de pomme de terre frit.

Une ambiance à la fois chic et décontractée

Côté ambiance, le restaurant du Son de Mar accueille jusqu’à 100 convives dans un esprit à la fois chic et décontractée. L’équipe en salle, attentive sans être pesante, incarne parfaitement la philosophie de l’hôtel, un luxe discret, humain, sincère. Pour accompagner les mets, la carte des vins fait la part belle aux domaines corses, soigneusement sélectionnés, et une sélection de cocktails maison complète l’offre pour prolonger la soirée autour d’un verre.

Notre expérience à la Table du Son de Mar

Dès l’entrée, le ton est donné, avec une charmante terrasse ombragée par de vastes glycines, puis une salle baignée de lumière douce, ponctuée de bleu Klein*, une teinte vive et profonde que l’on retrouve dans le mobilier et les détails architecturaux de l’hôtel.

Confortablement installés sur la terrasse, l’expérience débute avec un savoureux poulpe grillé, accompagné d’une burratina onctueuse, d’un gaspacho de tomates rafraîchissant et de riz soufflé croustillant. Une entrée équilibrée et maîtrisée, sublimée par un verre de Calvi blanc, cuvée Joseph Bonaparte 2022 du Château Prince Pierre Napoléon Bonaparte, un vin demi-sec, doux, frais et délicatement aromatique.

*Ce bleu, emblématique de l’identité visuelle du lieu, rend hommage aux racines catalanes de la famille Coll, tout en évoquant la mer Méditerranée, omniprésente.

En plat principal, voici la signature du chef, le pavé de loup en croûte de châtaigne et sa mousseline de patate douce. Une création généreuse qui marie subtilement les saveurs de la mer et du maquis corse. Côté desserts, le Bol gourmand citron s’impose comme une final éclatant avec son financier citron, sa crème acidulée, son crumble thym-citron, ses citrons confits et son sorbet citron et meringue. Une partition vive et parfaitement orchestrée. Ici chaque assiette révèle une cuisine sincère, sans artifice, où le produit est roi. Les plats sont justes et inspirés, une belle découverte !

La Cave du Son de Mar, pour amateurs éclairés

Adjacente au restaurant, La Cave du Son de Mar est pensée pour les amateurs de belles bouteilles. La sélection, pointue et passionnée, fait la part belle au terroir viticole corse à travers une sélection d’une cinquantaine de références, rouges, blancs, muscats et champagnes, choisies en fonction des saisons. À la tombée du jour, La Cave se transforme en bar à vin chaleureux, où l’on savoure cocktails maison et planches de charcuterie et fromages corses, sous la glycine en fleurs. Un moment suspendu, entre convivialité et art de vivre insulaire.

Bien-être et soin sur-mesure au Spa by Codage

Le spa du Son de Mar, disponible sur privatisation, s’impose comme un refuge intimiste inspiré des bains turcs. Avec son hammam enveloppant, son bassin chauffé aux reflets apaisants et ses deux cabines de soins confidentielles, tout a été pensé pour favoriser le lâcher-prise. L’expérience bien-être se prolonge grâce à la maison Codage Paris, référence en cosmétologie sur mesure. Elle signe ici des rituels sensoriels personnalisés, adaptés à chaque peau et à chaque besoin. Le soin signature “Son de Mar”, mêlant coquillages chauds et gestuelle enveloppante, incarne cette approche unique. Fidèle à l’esthétique épurée de l’hôtel, ce spa élégant conjugue design, naturalité et sérénité, pour une parenthèse hors du temps.

Un riche patrimoine environnant, entre mer, montagne et culture

Son de Mar**** est un point de départ idéal pour explorer les merveilles du sud de la Corse. A moins de 10 minutes en voiture, les criques de Cala Rossa, et un peu plus loin les sublimes plages de Palombaggia ou de Santa Giulia s’offrent à la baignade ou au farniente. Les amateurs de randonnée trouveront leur bonheur dans l’Alta Rocca ou le long du sentier littoral de Tamaricciu. Balades à cheval, sorties en bateau vers les îles Lavezzi, plongée, paddle ou canyoning rythment le séjour selon vos envies. Et pour les passionnés de culture, Bonifacio et sa citadelle médiévale, ou Porto-Vecchio avec sa vieille ville et son port sont à ne pas manquer !

L'Avis de la Rédaction

Son de Mar**** propose une immersion raffinée et sensorielle au cœur de la Corse du Sud authentique. Avec son design épuré, sa table bistronomique et son spa signé Codage, chaque instant devient une parenthèse précieuse, entre mer et maquis. On valide !

Informations Pratiques

Hôtel & Spa Son de Mar**** — San Ciprianu (Lecci)

27 Corsu Napoleonu, 20137 Lecci, Porto-Vecchio

Tel : 04 20 19 03 35

Site : https://sondemar.fr

Etablissement entièrement climatisé

Parking gratuit devant l’hôtel

Y aller :

À 125 km de l’aéroport de Bastia. À 150 km de l’aéroport d’Ajaccio et à 205 km de celui de Calvi.

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Domaine du Ferret**** Restaurant & Spa, évasion chic et nature au coeur du Bassin d’Arcachon

Corinne Martin — Wed, 23 Jul 2025 10:09:07 +0000

Niché au cœur des pins, entre dunes boisées et plages océanes, le Domaine du Ferret**** Restaurant & Spa invite à une parenthèse de sérénité sur la presqu’île de Lège-Cap Ferret. Avec ses hébergements haut de gamme, sa cuisine raffinée et son spa apaisant, l’adresse invite à une expérience de ressourcement où s’évader prend tout son temps. La Rédaction vous amène à sa découverte.

Un écrin de nature à l’entrée du Cap Ferret

À Claouey, premier village ouvrant sur les rives du Bassin d’Arcachon, le Domaine du Ferret**** s’étend sur 9 hectares de pinède. Adossé à la forêt domaniale, il offre une immersion immédiate dans un environnement typiquement ferret-capien, où se côtoient odeur des pins, silence apaisant et air marin. Tout est pensé pour se couper du monde et renouer avec l’essentiel. Ici, pas de tape-à l’oeil, l’élégance est subtile, l’ambiance sereine, et chaque détail semble pensé pour favoriser la reconnections avec la nature.

Bon à savoir

Le Domaine du Ferret**** est situé à seulement 500 mètres de la plage et accessible par une piste cyclable.

Un design inspiré, entre bois flotté et chic balnéaire

Dès les premiers instants, le Domaine du Ferret**** séduit par son architecture inspirée des cabanes typiques du Bassin, subtilement réinventées dans un esprit contemporain. Lodges en bois brut, toitures en tuiles traditionnelles et vastes terrasses, ici, l’authenticité locale se marie avec le confort d’un luxe discret. À l’intérieur, place à une décoration épurée et chaleureuse. Matières naturelles, tons sable, lin lavé et objets chinés composent un univers pensé pour le bien-être et la slow life. Chaque espace est baigné de lumière, invitant à la détente. Rien n’est laissé au hasard, tout est pensé pour offrir une parenthèse élégante et apaisante au cœur de la nature.

Des lodges élégants, comme des cabanes chics

Les 94 lodges du Domaine, dispersés en pleine nature, préservent l’intimité et la tranquillité des hôtes. Leur style, inspiré des cabanes de pêcheurs du Bassin, est revisité avec modernité. Pensés comme de véritables cocons de sérénité, ils offrent tout le confort d’un hôtel 4 étoiles avec l’âme d’une maison de vacances. Bois blond, mobilier sur mesure, literie haut de gamme, salle de bain spacieuse, cuisine équipée pour les lodges familiaux… Le moindre détail est soigné. Le must ? Les terrasses privées avec vue sur les pins ou les sentiers sableux, idéales pour un café au lever du jour ou un apéritif au coucher du soleil.

Bon à savoir

Le Domaine du Ferret**** propose trois catégories hébergements. Du séjour en solo à la semaine en tribu, de 1 à 6 personnes, l’offre est souple et adaptée à tous les rythmes. Le Lodge Studio, de 25 m², est idéal pour les couples en escapade, avec terrasse privative. Le Lodge 1 Chambre, de 40 m², est parfait pour les séjours prolongés, avec espace salon. Enfin le Lodge 2 Chambres, de 53 m², est conçu pour les familles ou groupes, avec double salle de bain.

Le Cabanon du Domaine, une table terre-mer bistronomique

À l’abri des pins maritimes, Le Cabanon du Domaine propose une cuisine bistronomique aux influences locales, avec une vue panoramique sur la forêt. Le chef Clément Petit y exprime sa créativité à travers des plats locavores, élaborés à partir de produits frais du Bassin d’Arcachon et du Sud-Ouest. La carte, qui évolue au fil des saisons, fait honneur à la richesse du terroir. Dans l’assiette, on découvre des alliances justes entre terre et mer, une exécution soignée et un esthétisme sans artifice. A savourer sur la grande terrasse en été, ou dans la salle lumineuse en hiver.

Bon à savoir

Le brunch du dimanche, généreux et paticulièrement gourmand, est à ne pas manquer ! L’été, à l’heure de l’apéritif, on déguste des huîtres du bassin accompagnées d’un verre de blanc bien frais sur la terrasse ombragée, avec vue sur la pinède.

Nos expériences au Cabanon du Domaine

Une cuisine inventive savoureuse

Au restaurant, le Cabanon du Domaine, chaque moment se savoure. Installés confortablement, on débute notre expérience dans la salle intérieure avec un Virgin Mojito ou une Pina Colada, servis avec du pop-corn maison pour une touche ludique et gourmande.

En entrée on se régale avec un crémeux de châtaigne, oeuf parfait et croutons aillés. Puis en plat on découvre un excellent risotto crémeux au parfum de sous-bois et on clôture cet excellent repas par une Pavlova de fruits exotiques, mousse mascarpone, un dessert aussi régressif que gourmand.

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En entrée, le crémeux de châtaigne, œuf parfait et croûtons aillés révèle une cuisine délicate et réconfortante. Puis voici le risotto, aux accents de sous-bois, qui nous séduit par sa texture fondante et ses arômes subtils. Côté dessert, la Pavlova aux fruits exotiques et mousse mascarpone clôture ce délicieux repas sur une note à la fois gourmande et légère.

Un brunch exceptionnel

Nous avons eu également l’opportunité de découvrir le brunch avec son buffet généreux qui célèbre les produits locaux et de saison. On y découvre des plateaux de fruits de mer exceptionnels, des entrées froides de qualité*, des fingers food savoureux, un assortiment de fromages, des salades de fruits, des viennoiseries dorées et des pâtisseries maison… Chaque bouchée ravit les papilles. Plébiscité, avec un excellent rapport qualité prix**, il affiche complet tous les week-end. Un rendez-vous gourmand incontournable sur le Bassin d’Arcachon !

*salades composées, viandes et poissons froids, pains divers, légumes fraicheur

**49e par adulte et 25e pour les moins de 12 ans

Le Spa du Domaine du Ferret****, une parenthèse de sérénité

Le Domaine du Ferret**** est aussi une destination bien-être à part entière. Lové à proximité du bâtiment principal, le Spa offre une bulle de détente et de sérénité. Etendu sur 1000 m2, il propose un parcours sensoriel complet avec sa piscine intérieure chauffée à 33 degrés avec jets et couloirs de nage, son hammam, son sauna, son jacuzzi, sa piscine extérieure accessible dès les beaux jours et sa salle de repos avec tisanerie bio.

16 cabines de soins accueillent les visiteurs pour des rituels visage et corps signés CF Natural* et Phytocéane**. Alliant savoir-faire et lâcher-prise, ses expérience holistiques sont idéales pour un week-end detox ou un séjour ressourçant en profondeur.

*Créée par le Domaine du Ferret**** himself, la marque CF Natural propose des cosmétiques clean, sensoriels et universels, adaptés à tous les types de peau. Entièrement formulés en France, ils sont pensés pour répondre aux besoins essentiels, conjuguant efficacité, douceur et bien-être. Leurs délicates fragrances florales et sucrées enveloppent les sens, offrant une parenthèse de détente à chaque application. Hydratation, confort et évasion sont les maîtres mots de cette collection éco-responsable qui sublime la beauté au naturel.

**Phytocéane est également une marque française, spécialiste de la cosmétique naturelle. Respectueuse de l’environnement, bio et sauvage, elle concentre tous les bienfaits de la nature et de ses ingrédients.

Un lieu de vie et de partage

Le Domaine du Ferret**** est également conçu pour accueillir les événements privés ou professionnels, tels que les mariages intimistes, les retraites bien-être ou les séminaires d’entreprise. Le cadre naturel, combiné à des infrastructures modernes*, crée les conditions idéales pour des moments forts, en toute déconnexion.

*salles de réunion, restauration sur mesure, hébergements sur place

Vivre le Cap Ferret autrement, toute l’année

Au-delà du Domaine, la presqu’île du Cap Ferret est un joyau naturel. Entre plages sauvages, villages ostréicoles, forêts de pins et cabanes colorées, le territoire offre une diversité de paysages propice à la flânerie et à la contemplation. En été comme en hiver, la magie opère. Balades à vélo, couchers de soleil sur l’océan, dégustation d’huîtres au bord du Bassin… Ici, la vie ralentit, et l’on se reconnecte à l’essentiel.

L'Avis de la Rédaction

Le Domaine du Ferret**** Restaurant & Spa incarne l’art de vivre typique de la région, authentique, apaisant, et inspiré par la nature. On y vient pour se reposer, respirer, s’émerveiller. On y revient pour revivre cette sensation rare d’être exactement à sa place, au bon moment. On valide !

Informations Pratiques

Le Domaine du Ferret****

40 avenue de Caperan – Claouey

33950 Lège-Cap Ferret

Tel : 05 57 177 177

Site : https://www.domaineduferret.com

Hébergement

Lodges de 1 à 6 personnes pour une nuitée ou une semaine toute l’année

Restaurant :

Le Cabanon du Domaine accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs extérieurs, dans une ambiance chaleureuse avec vue sur la pinède.

Piscine extérieure :

Disponible en saison.

Offres bien-être :

Moyennant un supplément, les clients peuvent accéder à la piscine couverte chauffée ainsi qu’au centre spa/bien-être doté d’un bain à remous et proposant des massages.

Accès à l’espace Spa (2h) – 15 €

Soin détente (20 min) – 60 €

Afin de garantir calme et sérénité, l’espace bien-être est réservé aux plus de 16 ans.

Visuel de couverture : ©Domaine du Ferret****

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Thalazur Saint-Jean-de-Luz****, évasion chic les pieds dans l’eau

Corinne Martin — Mon, 26 May 2025 10:30:09 +0000

Niché en coeur de ville, les pieds dans le sable et face à l’océan, Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** incarne l’élégance balnéaire basque depuis plus de trente ans. Entre design Art déco, soins marins et gastronomie typique, la rédaction vous invite à une parenthèse iodée dans l’un des plus beaux établissements de la région.

Thalazur Saint-Jean-de-Luz****, un emplacement exceptionnel

Posé sur le sable de la Grande Plage, entre océan Atlantique et montagnes basques, l’Hôtel & Spa Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** bénéficie d’un emplacement exceptionnel. Situé à 100 mètres du cœur piétonnier et animé de la ville, face à la baie et ses panoramas changeants, l’établissement conjugue confort, vue imprenable et accès direct à la thalassothérapie. Ici, tout se passe à pied, les flâneries en front de mer, le shopping dans les ruelles historiques, les apéritifs en terrasse ou encore la visite du riche patrimoine luzien. Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** propose une véritable immersion dans l’art de vivre basque, portée par l’air marin et la douceur de l’Atlantique.

L’élégance des années 30 revisitée par Jean-Philippe Nuel

Dès le hall d’entrée, le ton est donné. Une atmosphère apaisante, chic et lumineuse enveloppe les hôtes. Signée par Jean-Philippe Nuel, l’architecte du Molitor Hôtel & Spa***** à Paris, la décoration mêle un design contemporain à l’élégance de la Riviera des années 30. Marbres nobles, bois bruts et matières végétales se répondent dans un dialogue harmonieux. L’identité basque est subtilement mise à l’honneur à travers des œuvres d’artistes locaux tels que Franck Cazenave, Peio Etxe ou encore les poteries Goicoechea, auxquels s’ajoutent des clins d’œil aux couleurs régionales. Partout, l’océan s’invite dans les volumes et les teintes, renforçant ce sentiment d’unité entre le lieu, la nature et la culture environnante.

Des chambres et suites avec vue, entre lumière basque et charme océanique

Avec ses 106 hébergements dont 10 suites, Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** propose un confort haut de gamme dans un décor raffiné. Les lignes sont épurées et le mobilier choisi avec soin pour épouser les contours d’un style chic. Les matières nobles et teintes apaisantes, aux tons marins bleu et blanc, complètent l’expérience avec brio. La lumière naturelle, omniprésente, s’invite ici comme un fil conducteur. Chaque chambre bénéficie d’une salle de bain baignée de clarté et d’un agencement pensé pour la détente et le bien-être, qui ne sont d’ailleurs pas sans rappeler les intérieurs de bateaux à voile. L’offre se décline en chambres côté ville, cours ou patio, avec pour beaucoup un balcon ou une terrasse.

Les 10 suites dont 4 duplex, avec leurs grandes terrasses privées, offrent une vue imprenable sur la grande baie de Saint-Jean-de-Luz.

Saveurs locales et vues iodées, les expériences gourmandes du Thalazur Saint-Jean-de-Luz****

Erdiko, le bar à tapas convivial

Dès l’entrée de l’hôtel, le bar Erdiko* s’ouvre sur une terrasse agréable, directement accessible depuis la rue. Ce lieu convivial et décontracté invite à la détente tout au long de la journée. Que ce soit pour un petit-déjeuner sur le pouce, un déjeuner léger, un goûter réconfortant ou un apéritif de tapas en fin de journée, Erdiko célèbre le plaisir du partage. On y découvre une carte simple et authentique, valorisant les produits frais et locaux du Pays Basque. Ici, les saveurs se dégustent sans chichis, face au jardin de l’hôtel.

*Erdiko signifie « central », « espace de rencontre » en langue basque, se référant ainsi à une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Petit déjeuner face à l'océan

Tous les matins, les hôtes ont le choix de démarrer leur journée avec un petit déjeuner rapide à Erdiko, ou un plus diversifié et sophistiqué sous forme de buffet au restaurant bistronomique. Pour nous, impossible de résister à l’appel du large ! Pâtisseries maisons, produits frais et de saison y sont au rendez-vous, avec en prime une vue sublime sur l’océan.

Hélianthal, la table bistronomique face à l'océan

Pour une expérience culinaire plus sophistiquée, le restaurant, situé au premier étage, offre une immersion totale, avec sa terrasse panoramique et sa vue imprenable sur la baie de Saint-Jean-de-Luz. L’atmosphère rappelle celle d’un paquebot de croisière, accentuée par les lustres dessinés par l’architecte Mallet-Stevens. Le chef propose ici une cuisine bistronomique, élégante et raffinée, où les produits locaux et de saison sont à l’honneur. Chaque plat est un hommage à la richesse du terroir basque, préparé avec soin et créativité pour allier fraîcheur, simplicité et intensité des saveurs. Que ce soit en salle ou en terrasse, le spectacle est double, avec des assiettes magnifiquement composées, et un océan Atlantique qui s’étend à perte de vue.

Notre expérience bistronomique

Notre expérience au restaurant bistronomique débute en beauté sur la terrasse panoramique, où la vue spectaculaire sur l’océan rivalise avec les saveurs subtiles des cocktails maison Spritz Hugo et Virgin Mojito, accompagnés d’olives assaisonnées et de noix de cajou à la truffe. Une mise en bouche gourmande qui nous ouvre l’appétit.

Puis, confortablement installés dans la superbe salle du restaurant, baignée de lumière et de raffinement, nous entamons notre dîner avec deux entrées à la créativité audacieuse. La première sublime l’Oeuf avec un jaune à 63°, choux-fleurs fumés, blanc aux algues et caviar d’Aquitaine offrant un contraste délicat de textures et d’iode. Pour la seconde, la Courge joue la surprise, présentée en textures, elle s’enrichit de cacahuètes, de pickles et d’éclats de Granny Smith pour une harmonie sucrée-salée rafraîchissante.

Les plats confirment l’élégance de la cuisine du lieu. La joue de lotte fondante au combava, carottes et gingembre dévoile des parfums exotiques parfaitement équilibrés, tandis que la pintade de chez Garat, travaillée comme une souris d’agneau, s’accompagne de panais, de chou romanesco et d’un jus à la cannelle aussi original que réconfortant.

En apothéose, la chef pâtissière Justine Pérez nous entraîne dans un monde sucré d’une grande inventivité. On découvre une pana cota vanille-Armagnac au kiwi dans tous ses états, suivie d’un spectaculaire tube au chocolat garni d’agrumes, de mousse au chocolat aux algues, de chips croustillantes et d’un sorbet chocolat-agrumes d’une intensité rare. Entre équilibre, audace et finesse, cette expérience culinaire fut une véritable ode à la saison, au terroir et à la créativité. On adore !

Thalassothérapie & Spa Marin, une parenthèse sensorielle face à l’Océan

Thalassothérapie...

Le Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** convie à un voyage unique de bien-être et de ressourcement, alliant les bienfaits ancestraux de la thalassothérapie à une expérience spa haut de gamme. Face à l’océan Atlantique, l’établissement offre un cadre idyllique pour renouer avec soi-même grâce à une palette complète de soins marins, bains iodés, et senteurs marines enveloppantes.

... et parcours marin, l'art de la détente active

Au cœur du centre de thalassothérapie, le parcours marin est un véritable joyau avec 300 m² d’eau de mer chauffée à 33°C, agrémenté de jets sous-marins, pédijets, cols de cygne, bains bouillonnants et jacuzzi avec vue panoramique sur la baie. Ce bassin à débordement crée l’illusion de fusionner avec l’océan, offrant un sentiment de légèreté et de liberté.

Après une séance d’eau marine, le sauna à 80°C et les deux hammams aux ambiances différentes prolongent cette sensation de purification, alternant chaleur sèche et vapeur humide, tandis que la cascade de glace pilée permet une récupération optimale du corps. Ces rituels chauds-froids favorisent la circulation sanguine, la détoxification et la détente musculaire.

Bon à savoir

La thalassothérapie s’appuie sur des techniques approuvées depuis l’Antiquité. Enveloppements d’algues riches en minéraux, modelages hydromassants, douches à jet, applications de boues marines et hydrojets stimulants revitalisent le corps en profondeur. Les bienfaits ne se limitent pas au physique, car l’immersion sensorielle dans cet univers marin apaise également le mental, réduit le stress et améliore la qualité du sommeil. La lumière naturelle inonde les espaces grâce à de grandes baies vitrées, accentuant le lien avec l’océan et le paysage environnant.

Rituels sur-mesure et évasion au Spa Beauté

Le spa Thalazur, partenaire des marques prestigieuses Thalgo et Payot, propose une large gamme de soins beauté et bien-être avec gommages doux, modelages du monde inspirés de traditions variées*, rituels visage et corps, ainsi qu’une cryothérapie innovante pour booster la vitalité. Les cabines duo, avec jacuzzi privatif et vue sur la baie, permettent de partager ces moments d’exception en couple ou entre amis. Parmi les soins signatures, le modelage basque à base d’algue rouge se distingue par sa technique ancestrale au rythme des vagues, procurant une profonde relaxation et une régénération musculaire intense.

*ayurvédique, balinaise, californienne

Bon à savoir

Au-delà des soins, l’institut propose des cures complètes adaptées à tous les besoins, Vitalité Marine, Tradition Marine, Anti-Âge, Sérénité Mentale, Immersion Yoga & Thalasso, ou encore Thalasso au Masculin et au Féminin. Ces programmes associent soins avec un accompagnement médical et diététique, basé sur des menus spécifiques pour optimiser la remise en forme.

Une salle de sport avec l'océan pour horizon

Les plus sportifs apprécieront la salle de cardio-fitness ouverte sur la baie, équipée de tapis, rameurs et elliptiques dernier cri. Un second espace accueille des cours collectifs : yoga, pilates, stretching… De quoi allier remise en forme et plaisir des yeux.

Accès direct à la plage et l'océan

Enfin, la situation exceptionnelle du centre de Thalassothérapie & Spa Marin, directement relié à l’hôtel Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** et donnant un accès direct à la plage, en fait un lieu rare où luxe, nature et bien-être se conjuguent pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. Que ce soit pour un séjour de détente, une cure revitalisante ou une escapade ressourçante, cet écrin face à l’océan promet une évasion totale, une véritable renaissance du corps et de l’esprit dans un cadre somptueux et apaisant.

Une démarche durable saluée

Certifié Clef Verte, Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** s’engage pour un tourisme responsable apportant une attention particulière à la gestion de l’eau et de l’énergie, à la réduction des déchets et à l’approvisionnement local. L’établissement prouve qu’élégance rime aussi avec conscience écologique.

L'Avis de la Rédaction

En conjuguant le raffinement d’un hôtel 4 étoiles, la puissance régénératrice de la thalasso, les saveurs et l’authenticité de la côte basque, Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** redéfinit le bien-être en bord d’océan. Une escale zen, sensorielle, gourmande et profondément inspirante à vivre intensément, on valide !

Informations Pratiques

Hôtel Thalazur Saint-Jean-de-Luz^★★★★
Place Maurice Ravel
64500 Saint-Jean-de-Luz

Tel : 05 59 51 51 51

Site : https://www.thalazur.fr/saint-jean-de-luz/hotel/

Thalassothérapie & Spa :

Ouverts tous les jours de 9h à 19h45.

Différentes formules sont proposées :

Demi-journée, journée, journées thalasso et gastronomie, des courts séjours de 1 à 5 jours, des escales 3 jours, des cures de 6 jours.

L’accès au parcours marin est intégré dans toutes ces formules.

Un matériel de toute dernière technologie est mis à disposition :

Bains hydromassants, douches, applications d’algues, de boues marines, hydrojet, modelages…

Les thématiques sont nombreuses : détente, anti-âge, remise en forme, santé, spécial homme, minceur, sur mesure et ado.

Navettes :

L’hôtel dispose d’une navette gratuite* pour assurer les transferts entre l’aéroport de Biarritz et Thalazur Saint-Jean-de-Luz.

* Navette de 9h00 à 21h00.

Séjour curiste de 6 nuits minimum (réservée à la clientèle individuelle).

Location de vélos :

En partenariat avec Lafitenia Bikes, Thalazur Saint-Jean-de-Luz**** propose des services privilégiés comme la livraison gratuite de vélos directement à l’hôtel pendant le séjour.

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