Le Grand Large, escale culinaire au Bord de l'Etang de Thau

Situé sur la promenade des Thermes de Balaruc-les-Bains, le restaurant Le Grand Large offre une vue imprenable sur l’Etang de Thau et le majestueux Mont Saint Clair. Dans ce cadre authentique à l’atmosphère apaisante, l’établissement propose une cuisine de qualité, principalement axée sur les produits frais de la Méditerranée. La Rédaction vous amène à sa découverte.

Une parenthèse enchantée au bord de l'eau

Avec son emplacement privilégié au bord des rives pittoresques de l’Etang de Thau, Le Grand Large se distingue au premier regard. Le lieu invite à la détente et à passer un moment de convivialité en famille ou entre amis, tout en dégustant des produits frais de la mer et de l’étang sourcés à proximité.

Une décoration harmonieuse et élégance

La décoration du Grand Large se veut à la fois moderne et chaleureuse. La terrasse spacieuse offre un cadre idéal pour savourer des mets méditerranéens en plein air, tandis que la véranda, baignée de lumière, séduit par son élégance sobre. Enfin, la salle intérieure séduit par son style raffiné. Des touches marines subtilement intégrées rappellent la proximité de la mer, tandis que les matériaux nobles et les couleurs claires apaisantes créent une atmosphère accueillante et conviviale. Avec ces trois ambiances, l’établissement invite à des moments de détente privilégiés.

Les produits de l'Etang et de la Méditerranée à l'honneur

Au restaurant Le Grand Large, la fraîcheur et la qualité des produits sont à l’honneur. Des coquillages du bassin de Thau aux poissons pêchés en Méditerranée, chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour offrir une expérience gustative authentique. Les fruits de mer, les poissons et les spécialités locales sont mis en valeur à travers une cuisine créative et savoureuse.

Notre expérience au Grand Large

Confortablement installés en terrasse avec une vue magnifique sur l’étang de Thau et le Mont Saint Clair, on se laisse tenter par deux cocktails mojitos rafraîchissants.

Notre expérience culinaire débute avec l’entrée du moment, un juteux ceviche de St Jacques agrémenté de billes de Yuzu. A ses côtés, un plateau de six huîtres naturelles du Bassin de Thau pêchées le matin même offre une rencontre iodée authentique.

Ensuite, place à la demi langouste royale rôtie au beurre d’estragon et au poulpe de Galice, tendre et savoureux, sublimé par un beurre mousseux de crustacés qui en rehausse la saveur.

Pour conclure, on cède à la fraicheur exotique du carpaccio d’ananas, accompagné d’un sorbet aux agrumes, et à la gourmandise réconfortante du tiramisu café.

Une ode aux saveurs méditerranéennes

La cuisine du Grand Large célèbre les trésors de la Méditerranée et de l’Etang de Thau. Les assiettes, colorées et savoureuses, mettent en valeur les produits locaux et les spécialités de la région. Des huîtres de Bouzigues au poulpe grillé, chaque plat est rythmé par des alliances subtiles et des produits d’une fraîcheur incontestable. Une réjouissante invitation au voyage.

Un service aux petits soins

Au Grand Large, chaque membre de l’équipe est dévoué à offrir une expérience de qualité aux convives, dans un climat de convivialité et de bienveillance. Sourires chaleureux, conseils avisés et attention aux petits détails ont fait de notre visite un moment privilégié, où l’on se sent bien accueilli et détendu.

L'Avis de la Rédaction

Le Grand Large propose une expérience culinaire réjouissante associée à une vue spectaculaire sur l’Etang de Thau et les environs. Avec sa vue panoramique, sa cuisine iodée de qualité et son service aux petits soins, chaque instant passé au Grand Large promet un dépaysement garanti. On valide !